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O
blend do café é produzido na região da Alta Mogiana e possue os melhores
atributos definidos pela Organização Mundial do Café.
Um estudo comprovou
que a Alta Mogiana tem o mais perfeito terroir para a produção do melhor café,
ou seja, ali prevalece uma relação de clima, fertilidade do solo e altitudes
ideais para a produção de grãos de alta qualidade. O know-how de produção
também conta. A fazenda tem uma máquina – uma das únicas do mundo - que faz
uma espécie de raio x dos grãos de café: só os mais perfeitos são
selecionados para compor o blend do Octavio Café. A fazenda dispõe também de
uma torrefadora própria.
Características
da Bebida:
Aroma: marcante, elevado
Corpo: Pronunciado
Sabor: suave, achocolatado e frutado
Doçura: Alta
Permanência do sabor: Prolongado
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